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    冰箱是保鮮神器，但冰箱也不是萬(wàn)能的啊···話(huà)說(shuō)這天氣越來(lái)越熱，這天氣沒(méi)有空調(diào)咱勉強(qiáng)還能活，但若是家里買(mǎi)的食物沒(méi)有冰箱，那真是分分鐘就要變質(zhì)的節(jié)奏??！浪費(fèi)事小，一不小心吃壞肚子、鬧個(gè)食物中毒啥的，那才是賠了夫人又折兵呢！但是下面這些食物，最好不要直接放冰箱：

1、盤(pán)裝的剩菜、已切的瓜果

看到小標(biāo)題，估計(jì)有人要噴我——扯淡！這天氣剩飯剩菜、水果不放冰箱，一會(huì)就會(huì)壞！

別著急，看仔細(xì)了，還有兩形容詞呢！用碗、盤(pán)子等餐具裝著的剩飯剩菜、切開(kāi)的水果，這些裸露的食物直接放入冰箱，氣味在狹小空間內(nèi)運(yùn)動(dòng)，不一會(huì)兒就會(huì)出現(xiàn)相互之間的串味，而且相互之間也很容易出現(xiàn)細(xì)菌交叉污染的情況。

所以建議大伙，切開(kāi)未吃完的水果仔放入冰箱時(shí)，最好像包一層干凈的保鮮膜，而且再拿出來(lái)吃的時(shí)候最好去掉表面一層。剩飯剩菜最好用保險(xiǎn)盒密封裝好再放入冰箱，再次食用前必須充分加熱。另外需注意熱的食物不宜直接放入冰箱，很容易使冰箱里的其他食物變質(zhì)。

2、粉狀及堅(jiān)果等干制食品

夏天是一個(gè)相對(duì)潮濕的季節(jié)，而冰箱更是一個(gè)潮濕的環(huán)境。如果這一類(lèi)食物密封不夠嚴(yán)密，放入冰箱反而可能被冰箱中的潮氣和其他食物影響，一方面會(huì)出現(xiàn)串味的情況，另一方面也更容易變質(zhì)。

另外還需要注意的就是取出食用的過(guò)程，如果不是一次食用完畢，那么由于外部與冰箱的溫差大，食物表面會(huì)冷凝出水珠而上潮，再次放入冰箱就更容易變質(zhì)發(fā)霉了。

對(duì)這類(lèi)食品的建議是盡量不放進(jìn)冰箱（一般也不需要），只需將它們放在陰涼干燥的地方即可。如果一定要放，可以將干燥的堅(jiān)果類(lèi)食品分裝成小袋再放密封放入，保證每次取出的都能吃完。

?3、洗完或者密封的綠葉蔬菜?

超市了有很多蔬菜，為了保持它們的水分，常常會(huì)做一些保水密封包裝。另外還有一些人把菜買(mǎi)回來(lái)后，怕不干凈弄臟冰箱，會(huì)先洗干凈再放。這兩中情況直接放入冰箱都說(shuō)不合適的，葉類(lèi)蔬菜一般生理活性較高，如果表面帶有較多的水份直接放入，會(huì)有利于細(xì)菌繁衍，而且這些蔬菜在密封過(guò)嚴(yán)的狀態(tài)下也很容易腐爛變質(zhì)。

建議買(mǎi)回來(lái)的蔬菜先不要急著清洗，如果表面水分較多可以先把水分晾干一些，這樣會(huì)有利于保持新鮮，如果嫌臟可以去掉太臟的部分，在用袋子裝起來(lái)放入，記得袋子要留透氣孔。

?4、蜂蜜以及巧克力

這兩種食物，不建議放入冰箱不是因?yàn)槭欠袢菀鬃冑|(zhì)的問(wèn)題，而是會(huì)影響口感。

蜂蜜被放入冰箱以后，冰箱里過(guò)低的溫度會(huì)使它里面的糖分析出形成晶體的速度變快，進(jìn)而形成糖分沉淀，影響它的成色，也會(huì)一定程度上破壞口感（雖然對(duì)營(yíng)養(yǎng)什么的并沒(méi)有影響）。巧克力也有類(lèi)似的情況，低溫會(huì)使它的表面形成糖霜，進(jìn)而也會(huì)影響口感。

所以對(duì)于這兩種食物，建議放在陰涼的地方常溫密封保存即可。巧克力開(kāi)封后盡量吃掉，而蜂蜜本身并沒(méi)有多少水分，而且糖濃度相當(dāng)高，滲透壓比較大，微生物很難在它里面生存，一般也不會(huì)變質(zhì)。

雖然冰箱這個(gè)神器對(duì)于食物保鮮很重要，但是它也不是萬(wàn)能的。放得不對(duì)，可能會(huì)變質(zhì)得更快，一定要注意喔！好了，這次的健康知識(shí)get到了嗎？沒(méi)有歡迎關(guān)注我們，了解更多健康資訊哦~

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